Een amuse is een zeer klein
gerecht (of minihapje) ter bevordering van de
spijsvertering en om de smaakpapillen op gang te
brengen. Tegenwoordig wordt dit vaak bij het
plaatsnemen aan tafel in een restaurant
aangeboden, maar oorspronkelijk is dit een klein
hapje dat tussen de gangen door geserveerd wordt.
Het woord amuse komt uit het Frans, en betekent
letterlijk vermaak (voor de mond).
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Vishandel Bruinsma Emmen v.o.f | +31(0)591 - 649001 | ©2008 Vishandel Bruinsma | Webdesign Chris Bruinsma